“田涼粉”創(chuàng)立于上個(gè)世紀(jì)三十年代初，創(chuàng)始人田武福，已傳至田家第三代人田發(fā)志。田涼粉采用傳統(tǒng)加工工藝，主要原料豌豆取自我州，純天然物污染。其精細(xì)的選料、考究的制作、恰到好處的火候，使涼粉非常有韌性。配以秘制佐料，辣椒去籽研磨，煎油紅亮味香，豆豉炒鹽，醬紅味濃，清淡可口，為野餐、登山的最佳小吃之一。
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