藍(lán)逸檢驗(yàn)人員正在進(jìn)行鮮奶品質(zhì)檢測(cè)。

◎本網(wǎng)記者 馬建華 文/圖

7月23日，一場(chǎng)小雨過后，康定市呷巴鄉(xiāng)俄達(dá)門巴村的牧民們將一大早擠的新鮮牦牛奶送到了位于折多塘村的藍(lán)逸高原食品有限公司情歌牧場(chǎng)工廠。

為保證奶源質(zhì)量，藍(lán)逸公司的檢驗(yàn)員們要登記供奶牧民的身份信息，還要檢驗(yàn)牦牛奶的新鮮度，測(cè)蛋白、脂肪、干物質(zhì)含量等。然后，在實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)是否含有三聚氰胺、抗生素和磺胺等成分和微生物。如果經(jīng)過檢驗(yàn)不合格者就會(huì)被拒收，并將其納入失信“黑名單”?？刀ㄋ{(lán)逸高原食品有限公司總經(jīng)理張榮告訴記者，甘孜地處高寒藏區(qū)，牦牛在草原上散養(yǎng)，不容易出現(xiàn)疫病，而且只吃草，不喂飼料，所以奶的品質(zhì)高。

康定藍(lán)逸高原食品有限公司成立8年來，堅(jiān)持以農(nóng)企合作新模式助力甘孜特色精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)，直接帶動(dòng)牧民收益。按照“康定總部、全州布點(diǎn)、全國銷售”的戰(zhàn)略布局，制定了相應(yīng)的牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)以康定牦牛奶產(chǎn)業(yè)園為核心，德格、理塘等牧業(yè)縣為奶源基地，覆蓋全州各牦牛奶產(chǎn)區(qū)的發(fā)展布局，簽約牧民年均收入3萬元左右，最高的牧民年收入達(dá)到7萬元。

 農(nóng)企合作 牦牛乳產(chǎn)業(yè)脫貧奔康建功勛

“這是我今年第6次到藍(lán)逸公司出售鮮奶了，每次送90多斤，目前已經(jīng)拿到3000多元了?！卑氧r奶送進(jìn)生產(chǎn)車間出來，康定市呷巴鄉(xiāng)俄達(dá)門巴村牧民德吉讓姆在基地大門口用潔凈水沖洗公司發(fā)放的專供奶桶?！懊看嗡屯牾r奶，我們都要在這里沖洗奶桶，避免拿回家自己處理不當(dāng)，導(dǎo)致鮮奶不合格。這種保溫不銹鋼桶密封性好，可隔絕細(xì)菌，保齡球瓶式的設(shè)計(jì)，方便牧民用摩托車運(yùn)輸?！钡录屇犯吲d地說，今年，她家鮮奶預(yù)計(jì)收入可以達(dá)到6000元。

“我家里孩子多，老公身體不好，干不了重體力活。以前，家里產(chǎn)的鮮奶很少出售，主要是做酥油自家食用，種青稞效益也不好，今年，我上山去挖蟲草，一個(gè)星期都沒挖到幾根，我就回來專心飼養(yǎng)牦牛，家里產(chǎn)奶的牦牛有11頭，還有6頭牦牛也即將產(chǎn)奶。藍(lán)逸公司和我們簽訂了收購協(xié)議后，我嚴(yán)格按照公司要求，凌晨4點(diǎn)過就要起床擠奶，只要保證出售當(dāng)天的鮮奶品質(zhì)，我就能夠立馬拿到錢。去年，我因?yàn)樯?，才出售?00斤鮮奶，今年到現(xiàn)在，我就已經(jīng)出售了600斤鮮奶了，是藍(lán)逸公司讓我脫貧了，我現(xiàn)在也不外出打工，在家把奶牛養(yǎng)好，就能夠解決一家人的生計(jì)問題。”

“很感謝藍(lán)逸公司能來收購我們的牛奶，還免費(fèi)培訓(xùn)我們?cè)趺磾D牛奶?！倍磉_(dá)門巴村村民秋吉羅珠開心地對(duì)記者說。秋吉羅珠曾經(jīng)是俄達(dá)門巴村的建卡貧困戶，家里一共8口人，家庭主要收入來源依靠售賣酥油和奶渣，一年收入3000余元。2016年以來，他家每年僅靠向藍(lán)逸公司售賣鮮奶收入就達(dá)到上萬元。

平均海拔超過3500米的俄達(dá)門巴村位于被稱為“中國最美景觀大道”的國道318沿線，藏語意為“遷徙過來的部落”，全村共有182戶825人，其中，建檔立卡貧困戶40戶181人。2018年，藍(lán)逸公司通過“企業(yè)+牧場(chǎng)+合作社+牧民”的經(jīng)營(yíng)模式，讓牧民把牦牛奶賣出了好價(jià)錢，全村當(dāng)年增收46萬元，牧民依托優(yōu)質(zhì)牦牛奶實(shí)現(xiàn)戶均增收5200元，全村已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了脫貧摘帽。

青藏高原得天獨(dú)厚的環(huán)境，使甘孜擁有圣潔天然的牧場(chǎng)、純凈無污染的自然生態(tài)，而牦牛正是在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)，其獨(dú)特的價(jià)值特性使牦牛奶具備普通乳制品所不具備的天然優(yōu)勢(shì)，受到了消費(fèi)者的熱捧。

康定藍(lán)逸高原食品有限公司成立于2012年10月，是國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、四川省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、四川省企業(yè)技術(shù)中心，獲得授權(quán)專利40余項(xiàng)，2018年被評(píng)為四川省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)。作為四川省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，“藍(lán)逸”扎根于甘孜大地，以牦牛乳產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，在加快自身產(chǎn)業(yè)建設(shè)進(jìn)程、完善企業(yè)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，不斷優(yōu)化農(nóng)企合作的扶貧新模式。公司成立8年來，隨著“牦牛壯壯”等全新牦牛乳制品上市，其牦牛奶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的帶動(dòng)效應(yīng)也逐漸顯現(xiàn)，突破了牦牛奶的季節(jié)性，可以在夏天進(jìn)行大量收購，又利用現(xiàn)代技術(shù)儲(chǔ)存、還原。這條全新的紐帶，連接了上游牧民和下游城市的消費(fèi)群體，既帶動(dòng)了牧民增收致富，增加了就業(yè)崗位，也將高原的味道真正帶進(jìn)了大城市。

匠心情懷 “牦牛壯壯”銷售收入有望過億

7月18日，正在收購、檢驗(yàn)、加工等環(huán)節(jié)巡查的情歌牧場(chǎng)工廠生產(chǎn)經(jīng)理李萬平，對(duì)牦牛乳產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)流程已爛熟于心。“我現(xiàn)在拿到手的月工資有4300元，公司還給我購買了‘五險(xiǎn)’。我從去年4月來到藍(lán)逸公司，就對(duì)公司的發(fā)展前景充滿了信心?！崩钊f平告訴記者，他的老家在九龍縣煙袋鎮(zhèn)，父母以種茶園和傳統(tǒng)農(nóng)作物為生，年收入2萬余元。2011年，他從攀枝花機(jī)電學(xué)院畢業(yè)后，先后在成都、海螺溝的公司上班，得知藍(lán)逸公司在招聘管理人才后，他就到藍(lán)逸公司來上班。“這是省州和康定市重點(diǎn)扶持的扶貧企業(yè)，能夠幫助更多的牧民脫貧，我肯定要支持這種一心為民謀幸福的本土企業(yè)?！?/p>

來自丹巴縣墨爾多山鎮(zhèn)的仁布，畢業(yè)于西南醫(yī)科大臨床專業(yè)，在丹巴某私立醫(yī)院工作3個(gè)月后，到藍(lán)逸公司生產(chǎn)線上從事殺菌等工作，每個(gè)月到手的工資有2700元。“家里有父母和72歲的奶奶，年收入2萬余元，我讀了5年的大學(xué)，就用了5萬多元?，F(xiàn)在有了穩(wěn)定的收入，我一個(gè)月至少要拿一半的工資回家，因?yàn)橛辛朔€(wěn)定的收入，家里已經(jīng)脫貧了。”

在生產(chǎn)線上，蔣文林將生產(chǎn)的成品帶到檢驗(yàn)室，對(duì)蛋白、脂肪等各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，所有指標(biāo)合格后，方能投放市場(chǎng)進(jìn)行銷售?！拔耶厴I(yè)于溫江農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院食品檢驗(yàn)專業(yè)，2018年就到藍(lán)逸公司來實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間，公司給我發(fā)放1800元的工資，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到3000多元了?！笔Y文林告訴記者，她家在康定市新都橋鎮(zhèn)下柏桑村，母親在家務(wù)農(nóng)，父親是一名公交車司機(jī)，她很珍惜當(dāng)下的這份工作，每當(dāng)看到家鄉(xiāng)牧民賣牛奶賺到了錢，她就特別開心。她說，如果按照每頭牛一天產(chǎn)3斤奶計(jì)算，每戶牧民每年就能增收11340元。

記者正在采訪時(shí)，江蘇昆山皇冠冷飲經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人黃燕芳打來發(fā)貨訂單電話，她告訴藍(lán)逸公司銷售負(fù)責(zé)人，藍(lán)逸生產(chǎn)的冰淇淋、奶食品在江蘇很受消費(fèi)者歡迎，去年她就賣了500萬元，今年還想代理藍(lán)逸公司更多的產(chǎn)品，讓江蘇的消費(fèi)者能夠喝上高原純凈的牦牛奶產(chǎn)品。

7月15日，甘孜黃記商號(hào)老板黃代兵與藍(lán)逸公司簽訂了代理協(xié)議后，當(dāng)天就拿了2000件“牦牛壯壯”。黃代兵主要從事伊利牛奶、百事可樂等飲品批發(fā)，年出貨量達(dá)600多萬元，他看好藍(lán)逸牦牛乳制品，主動(dòng)與藍(lán)逸公司對(duì)接，打開了甘孜縣的銷售渠道。

“我們的銷售主要通過淘寶店鋪、京東店鋪、微信小程序——通過藍(lán)逸奶站、國家扶貧網(wǎng)、832扶貧平臺(tái)線上銷售；在康定、成都、北京、上海、深圳等地開100家體驗(yàn)店；一個(gè)縣只設(shè)一家縣級(jí)經(jīng)銷商?！彼{(lán)逸公司銷售經(jīng)理鹿笛告訴記者，公司生產(chǎn)的牦牛奶系列、冰淇淋系列、牦牛奶食品系列在全國20個(gè)多個(gè)?。ㄊ校┘半娚唐脚_(tái)銷售。

康定藍(lán)逸高原食品有限公司總經(jīng)理張榮表示，藍(lán)逸公司康定總部目前覆蓋了4個(gè)貧困村，300多戶貧困戶。簽約牧民年均收入3萬元左右，最高的牧民年收入達(dá)到7萬元以上。目前，隨著康定藍(lán)逸情歌牧場(chǎng)工廠、德格基地的陸續(xù)投產(chǎn)，藍(lán)逸公司日處理牦牛奶可達(dá)50噸以上，涉及牧民人均增收5500元，可提供就業(yè)崗位300余個(gè)，涉及牧戶1000余戶。位于德格縣馬尼干戈的牦牛乳制品加工園區(qū)已建成集體牧場(chǎng)8個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶站4個(gè)，可覆蓋全縣13個(gè)牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村級(jí)奶站逐步覆蓋70%的行政村，惠及7043戶，29850人口。 近期園區(qū)計(jì)劃日處理21噸，年產(chǎn)量達(dá)3150噸，牧民供奶直接性收益2800萬元以上，戶均增收4000元以上。中期可覆蓋石渠、甘孜、白玉、新龍、爐霍、色達(dá)、道孚七縣，年產(chǎn)值可達(dá)5000萬元以上。5月15日，藍(lán)逸公司正式對(duì)外發(fā)布了全新牦牛乳制品——“牦牛壯壯”。預(yù)計(jì)該產(chǎn)品或?qū)⒊蔀樗{(lán)逸公司首款銷量突破一億元的單品，同時(shí)也將帶動(dòng)甘孜州牦牛乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。