酸奶是具有藏區(qū)地方特色的小吃。除了在藏歷新年，藏族同胞在平時的飲食中也會視其為珍品，經(jīng)過特質的酸奶，其色澤光亮，表面覆蓋有一層金黃色的油脂奶皮，并有一種芳香的氣味。質地細膩，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，且具有開胃、抑菌、降低膽固醇等功效，還可以拌著米飯吃。