本網(wǎng)訊(局辦)為切實加強建筑工地食堂食品安全管理,州食品藥品監(jiān)管局開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作。
加強建筑工地食堂食品安全監(jiān)管與督導。企業(yè)要嚴格工地食堂食品安全主體責任,把好原料采購貯存關、食品加工制作關、餐具清洗消毒關、場所清潔衛(wèi)生關、人員健康培訓關,保障員工飲食安全。
加強整治目標,堅持統(tǒng)籌規(guī)劃??茖W安排、突出重點、綜合治理的原則,通過深化建筑工地食堂食品安全整治,督促施工企業(yè)進一步增強建筑工地食堂食品安全意識,完善食品安全管理制度,落實食品安全管理責任,防控食物中毒事件發(fā)生,進一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。
加強食品采購。不得采購和使用三無產(chǎn)品,不得使用來源不明的散裝植物油、調味品,不得采購來源不明的禽畜肉制品,要嚴格索證,做到票證貨相符,建立驗收臺賬,嚴禁不合格食品流入工地食堂。
加強食品安全信息報送。集中整治進展動態(tài)情況,重要情況要及時報告。
加強新聞宣傳。組織媒體開展專項整治專題報道。重點報道基礎設施改造、制度建設、食品安全責任落實的開展情況,集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法,促進建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。