鄉(xiāng)城藏雞養(yǎng)殖基地。

◎吳遠勝 文/圖

25日正午，當筆者來到鄉(xiāng)城縣正斗鄉(xiāng)同麥村藏雞養(yǎng)殖合作社時，只見隨著飼養(yǎng)員扎西“咕咕咕”的口哨聲響起，正在四處嬉戲的藏雞不約而同地聚在一堆，等待午飯的到來。

望著爭搶食物的雞群，扎西滿心歡喜，這幾天因臨近春節(jié)，前來合作社買雞的客戶絡繹不絕?！耙恢浑u能賣到200多元，平均下來，每只雞純利潤上百元，這里的幾百只雞少說能賣到幾萬元?！痹鞲吲d地說。

2013年9月26日，鄉(xiāng)城藏雞榮獲國家地理標志產(chǎn)品保護。鄉(xiāng)城藏雞素以覓食能力強、肉質(zhì)細嫩鮮美而著稱，且肉質(zhì)營養(yǎng)豐富、高蛋白、低脂肪，是老少皆宜的美味佳肴。

在鄉(xiāng)城縣皈園民宿，還以藏雞為主題推出了松茸燉雞、肥腸雞、蹄花雞等多樣菜品，其中以松茸燉雞尤為出名。

民宿店長蔣模瑛介紹，每年松茸季節(jié)，很多游客會提前打電話預定這道菜。由于松茸燉雞的味道特別鮮香，因此民宿每年都吸引了大批回頭客?！班l(xiāng)城藏雞步伐優(yōu)雅，個頭嬌小，特別是一身羽毛色彩鮮艷，在陽光下非常漂亮，很多游客都喜歡拍照，都快要成一個景點了?！笔Y模瑛說。

據(jù)扎西介紹，正斗鄉(xiāng)同麥村藏雞養(yǎng)殖合作社于2016年年初以98只羽種雞為起步，開始發(fā)展藏雞養(yǎng)殖。經(jīng)過幾年的發(fā)展，2021年年底藏雞規(guī)模擴大到560余羽?！蔽覀兊牟仉u和藏雞蛋銷售特別好，這里的藏雞喂養(yǎng)的食料都是自產(chǎn)的，純天然、無污染，每年都供不應求。按照市場價，一只藏雞200-300元，一個雞蛋3-5元，除去成本，都要賺兩番。”