瀘定烹壩鎮(zhèn)直面挑戰(zhàn)另辟發(fā)展蹊徑

整潔的烹壩街面。

◎本網(wǎng)記者 劉小兵 文/圖

漢字蘊(yùn)意豐富，“烹”就代表著一種復(fù)雜、講究的飲食加工過程，很容易讓人聯(lián)想到美食，“壩”字則指攔水的建筑物或平地，總讓人聯(lián)想到開闊的視野。瀘定縣烹壩鎮(zhèn)，就因處在大渡河沿岸的開闊地帶且物產(chǎn)富饒、美食眾多而得名。

烹壩鎮(zhèn)，處于瀘定縣與康定市的交界地帶，距瀘定縣城15公里，離康定城35公里，國(guó)道318線從該鎮(zhèn)貫穿而過。過去多少年來，因這里地處進(jìn)康、入藏的交通干道，每日人和車流量較大，餐飲業(yè)很是興旺。據(jù)該鎮(zhèn)組織員杜麗華介紹，烹壩土壤肥沃、水源充足且有精耕細(xì)作的傳統(tǒng)，盛產(chǎn)的桃子、梨子、枇杷、白菜、土豆、大蔥等水果蔬菜香甜可口，而當(dāng)?shù)氐呢i、雞、魚全是生態(tài)養(yǎng)殖，因此肉質(zhì)細(xì)膩鮮美。當(dāng)?shù)厝罕姾茉缇烷_始從事餐飲及其他服務(wù)行業(yè)，因生意興隆還吸引了眾多州內(nèi)外餐飲從業(yè)者到此匯聚，各種菜系相互交融，產(chǎn)生了鹽酸菜魚、醬香駝子肉、黃金脆皮花等一大批深受過客喜愛的特色菜肴。幾年前，瀘定縣政府在該鎮(zhèn)修建水電移民安置小區(qū)，1400多名水電移民安置群眾進(jìn)駐該鎮(zhèn)沙灣村、烹壩村，烹壩也越加繁華。

烹壩靠路而興，也因?yàn)橐粭l路而面臨挑戰(zhàn)。2018年底，雅康高速通車，入州、進(jìn)藏的自駕車輛不再經(jīng)過烹壩，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厝肆麂J減，餐飲住宿服務(wù)市場(chǎng)也快速萎縮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，雅康高速通車的第一個(gè)月，烹壩鎮(zhèn)上的旅店、飯館接待的客人數(shù)量同比下降了將近60%。

群眾的日子要越過越好，讓水電移民搬遷過來的群眾“住得下來、富得起來”更是責(zé)任重大。如何在高速通車帶來的挑戰(zhàn)面前，另辟蹊徑、持續(xù)發(fā)展，烹壩鎮(zhèn)黨委、政府苦苦思尋?？紤]到高速通車后，日益壯大的進(jìn)藏騎行大軍還要經(jīng)過烹壩，而且該地氣候宜人、海拔適中，適合騎行人員在此停留適應(yīng)高原氣候，烹壩鎮(zhèn)于2018年初制定了“用10年時(shí)間，打造‘騎游小鎮(zhèn)·美食烹壩’品牌”的發(fā)展思路。

“成都后花園·康養(yǎng)加休閑——甘孜州大渡河流域鄉(xiāng)村振興示范區(qū)”建設(shè)啟動(dòng)后，瀘定縣綜合考慮，把烹壩鎮(zhèn)的沙灣村和烹壩村作為重要點(diǎn)位，明確了“依托高原蘋果節(jié)、年味節(jié)，建設(shè)山地自行車培訓(xùn)基地、318國(guó)道線上騎游車輛維修中心，發(fā)展貴瓊藏繡、民宿接待，建設(shè)綠化景觀式水果基地和沿大渡河萬畝仙桃產(chǎn)業(yè)園，打造集騎游、攀巖、露營(yíng)、美食為一體的‘騎游小鎮(zhèn)·美食烹壩’旅游新品牌”的發(fā)展思路。這一思路的制定，也為烹壩鎮(zhèn)搶抓鄉(xiāng)村振興機(jī)遇，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，打造“騎游小鎮(zhèn)·美食烹壩”旅游新品牌按下了快進(jìn)鍵。當(dāng)?shù)攸h委、政府深刻領(lǐng)會(huì)州、縣相關(guān)要求，深入分析全鎮(zhèn)發(fā)展實(shí)際后，確定了“以烹壩村和沙灣村為核心，以基礎(chǔ)提升和基地建設(shè)為載體，逐步輻射、帶動(dòng)全鎮(zhèn)其他村調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興”的中長(zhǎng)期工作計(jì)劃。

在瀘定縣鄉(xiāng)村振興規(guī)劃方案的指引下，烹壩鎮(zhèn)細(xì)化制定并強(qiáng)力推行本鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興實(shí)施方案。杜麗華告訴記者，在上級(jí)黨委政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、本鎮(zhèn)干部職工的辛勤付出和當(dāng)?shù)厣虘羧罕姷拇罅χС窒?，烹壩?zhèn)克服資金緊張、時(shí)間緊迫的困難，全力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目建設(shè)，目前，烹壩風(fēng)貌提升和庭院美化工作已完成，騎游元素建造已完成，濱河堤壩（護(hù)欄）改造和鄉(xiāng)鄰文化廣場(chǎng)已基本建成，公共服務(wù)中心已完成主體工程；同時(shí)，當(dāng)?shù)剡€集中種植了5000畝仙桃（仙人掌），組建了嵐安刺繡合作社發(fā)展刺繡產(chǎn)業(yè)并初步打開了銷售市場(chǎng)，組建了民宿協(xié)會(huì)，指導(dǎo)打造民宿。此外，該鎮(zhèn)的黃草坪村已成為遠(yuǎn)近聞名的蘋果生產(chǎn)基地，固包村已建成蔬菜基地750畝，冷竹關(guān)村已發(fā)展枇杷200畝，喇嘛寺村已栽種蘋果500畝，以上各村的產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)將逐步推動(dòng)整個(gè)烹壩鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

杜麗華透露，烹壩鎮(zhèn)還計(jì)劃在沙灣村打造一個(gè)“記憶碼頭”，在烹壩村建設(shè)200畝觀光體驗(yàn)農(nóng)業(yè)園，在油坊村打造“最美梨花溝”和“嬉水天堂”兒童游樂項(xiàng)目；同時(shí)，烹壩還將利用斜坡地形，建造騎行賽道，探索舉辦騎行賽事，建設(shè)車輛修理區(qū)，為騎行人員提供服務(wù)保障，并持續(xù)舉辦高原蘋果節(jié)、年味節(jié)，以推樹“騎游小鎮(zhèn)·美食烹壩”旅游品牌。

杜麗華告訴記者，近年來烹壩的硬件設(shè)施得到了明顯提升，產(chǎn)業(yè)調(diào)整也實(shí)現(xiàn)了良好起步。此次被選為“成都后花園·康養(yǎng)加休閑——甘孜州大渡河流域鄉(xiāng)村振興示范區(qū)”的重要建設(shè)點(diǎn)位之一，更為烹壩勇敢面對(duì)時(shí)代發(fā)展帶來的挑戰(zhàn)，另辟蹊徑，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展提供了機(jī)會(huì)和動(dòng)力；烹壩自然條件良好，當(dāng)?shù)厝嗣褚采朴诮邮苄迈r事物，完全有機(jī)會(huì)發(fā)展成為騎游一族的新樂園。

采訪中記者得知，5月1日“2019四川花卉（果類）生態(tài)旅游節(jié)分會(huì)場(chǎng)暨瀘定縣第九屆櫻桃節(jié)”的系列活動(dòng)在烹壩舉行?；顒?dòng)持續(xù)一天，舉行了迷你馬拉松賽、自行車慢騎比賽、友誼籃球賽、廣場(chǎng)巨型象棋比賽、心愿笑臉墻等戶外活動(dòng)，游客還在當(dāng)?shù)叵硎芰藙e具特色的“美食長(zhǎng)桌宴”?；顒?dòng)結(jié)束后，許多游客不舍得離去，“在這里沒其他景點(diǎn)的擁堵，而且當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的田園風(fēng)光和美味，讓我找到了童年在農(nóng)村閑適的感覺，明年如果還有活動(dòng)我就帶著家人來玩。”成都游客張先生感慨地說。