■ 尼胡克布 韋金貴 文/圖
    近日，筆者來到瀘定縣德威鄉(xiāng)新磨房村村支部書記何世軍的羊肚菌種植基地，只見何世軍正忙著采收羊肚菌。“今年羊肚菌長勢不錯，豐收在望，我們的心血沒有白費(fèi)。”看著一朵朵羊肚菌破土出菇，何世軍心里樂開了花。
    羊肚菌是珍稀食（藥）用菌，營養(yǎng)豐富。但其對人工栽培技術(shù)要求高，產(chǎn)量難以穩(wěn)定。 2013年，何世軍通過實(shí)地調(diào)研后，開始在大棚中試種羊肚菌1畝多，獲得初步成功。但由于技術(shù)和管理水平的欠缺，收益不佳。何世軍不甘心就此失敗，在總結(jié)失敗教訓(xùn)后，他先后到雅安、成都等地學(xué)習(xí)取經(jīng)，掌握了過硬的技術(shù)和管理知識。去年，他決定再次引種羊肚菌，在州、縣農(nóng)牧部門的大力支持和幫助下，他在新磨房村試種羊肚菌10畝并獲得成功。此次試種成功，填補(bǔ)了瀘定縣無人工栽培羊肚菌的空白，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶尋找到一條增收致富的新途徑。羊肚菌種植也將成為瀘定縣發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新亮點(diǎn)，推動瀘定縣食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長。
    “瀘定的氣候很適宜羊肚菌生長，而且種植羊肚菌不擇地，山地、坡地、稻田、房前屋后都能種。不過要使羊肚菌達(dá)到無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，就必須科學(xué)種植，從生產(chǎn)到采收，不能打農(nóng)藥，發(fā)現(xiàn)蟲害，只能組織人工捕捉。如發(fā)現(xiàn)羊肚菌感染雜菌，就要整窩清除，防止感染。”比起去年面對羊肚菌種植困境的束手無策，今年的何世軍顯得底氣十足。“羊肚菌的市場效益很高，我將帶領(lǐng)全村村民試種，并為他們提供技術(shù)指導(dǎo)，讓村民們獲得更多的收入。”何世軍說。
    提起何世軍的羊肚菌，村民們喜歡用“種上野菌子，賺上紅票子。”這句順口溜來總結(jié)。何世軍對筆者算了一筆帳：按照今年的羊肚菌出菇和市場情況，一畝羊肚菌生產(chǎn)300到500斤，按目前市場收購價每斤65元計(jì)算，扣除生產(chǎn)成本和人工費(fèi)用，保守估算種植一畝羊肚菌不到4個月純收入就可達(dá)一萬元以上。何世軍說，種植第一年投資較多，以后投資和成本就會逐年減少。今年試著種植羊肚菌的新磨房村村民王騎峰和茍友軍告訴筆者，種植羊肚菌經(jīng)濟(jì)效益確實(shí)很高，但投資大、有風(fēng)險，不懂技術(shù)和管理知識的農(nóng)戶，盲目種植羊肚菌風(fēng)險大。
    種植羊肚菌的經(jīng)濟(jì)效益這么高，那市場銷售如何呢？“羊肚菌不愁銷，目前主要銷往雅安、成都等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求。今年我已向成都賣了兩批干品羊肚菌。”何世軍說。
    據(jù)該縣農(nóng)牧和科技局負(fù)責(zé)人介紹，瀘定縣自去年試種羊肚菌成功后，今年在德威、得妥、加郡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積推廣種植羊肚菌，全縣羊肚菌種植面積達(dá)300畝。為了讓羊肚菌羊肚菌種植戶取得較好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，縣農(nóng)牧局經(jīng)常組織專家到羊肚菌種植戶家中進(jìn)行技術(shù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，確保羊肚菌出產(chǎn)高，產(chǎn)品質(zhì)量安全。
    同時，為了擴(kuò)大羊肚菌的銷售渠道，2月24日，縣農(nóng)牧和科技局還特意組織該縣羊肚菌種植大戶到成都等地尋求商機(jī)，篩選合作伙伴。經(jīng)過篩選比對，確定四川品高食品有限公司等幾家有實(shí)力的公司，并簽訂了收購協(xié)議，為瀘定羊肚菌走向州外市場奠定了基礎(chǔ)。