■陳洪柳

    故園的后山坡原本有一片茶園，這片茶園在分田到戶時(shí)敗光了，被村民土匪般砍光了樹，一窩蜂似的占為己有，美其名曰開荒種地。茶園種植著油茶樹，一棵棵枝繁葉茂，是我們七零后兒時(shí)的樂園，在里面找天然食品，甚至狩獵追逐野兔之類。茶園不是很大，方圓幾十畝地，只占據(jù)一個(gè)小山坡，不知是哪輩先人行善積德搞了綠化，又被圈地運(yùn)動(dòng)中的不孝子孫毀林開荒。茶園被毀壞后，取而代之的是花生地，瓜分成大小不一的若干塊。

    春暖花開，風(fēng)和日麗，氣候溫和，茶園高大俊秀的油茶樹，競(jìng)相綻露出一茬茬嫩枝嫩芽，與老葉相互媲美。在新芽成長(zhǎng)過程中，有一些變異的葉子，叫做茶苞，成熟后就是茶耳，白白的，厚厚的，俗稱狗耳朵。采摘后塞進(jìn)嘴里咀嚼，水分很足，又脆又甜，回味無窮。雨后第二天再進(jìn)茶園，別只顧抬頭看樹梢，而是貓著腰，仔細(xì)搜索每一個(gè)樹兜，一定會(huì)采到野生蕈菌滋生的茶樹菇。新鮮的茶樹菇是無公害食用菌，擱在面條里，那真叫一個(gè)鮮美開胃，潤(rùn)滑爽口。

    油茶栽陰坡，結(jié)球不會(huì)多。茶園在向陽山坡，掛果率卻不高，每棵樹都寥若星辰，屈指可數(shù)。也許是土質(zhì)貧瘠的緣故吧，不適宜油茶樹生長(zhǎng)，更有力的解釋是雜草叢生，地上的雜草十分荒蕪。古人云：油茶不刈草，一世枯到老。小伙伴們總愛在茶園轉(zhuǎn)悠，獵取適中的“Y”形樹杈，用茅刀砍下，制作彈弓。以及又圓又大的樹干，用作陀螺。彈弓做好后，就四處獵尋飛禽走獸當(dāng)作練習(xí)眼法的實(shí)物目標(biāo)。射殺墻洞的麻雀還行，命中率較高，油茶樹上逗留的飛鳥就不是那么好對(duì)付，石子剛射出就驚動(dòng)飛鳥，啪啪地展翅高飛，直穿云霄。野雞野兔就更難捕獲，一有風(fēng)吹草動(dòng)，目標(biāo)就逃匿的無影無蹤，不知去向。

    豐產(chǎn)的油茶果要做好豐收工作，適時(shí)采摘是決定油茶籽出油率的關(guān)鍵。民諺說：七脹球，八脹油，沒過霜降節(jié)，油在樹上歇，霜降節(jié)后多一日，茶油樹上多一滴。由此可見，適時(shí)采摘的重要性。農(nóng)歷七月份茶果只充實(shí)個(gè)頭，八月份才充實(shí)油料，九月份方可收獲，具體日期按霜降節(jié)氣之后來確定。茶油與棕油、橄欖油、椰子油并稱是世界四大木本食用油。茶油是健康長(zhǎng)壽的滋補(bǔ)油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，茶餅亦是上好的肥料，施在菜園農(nóng)田均可，很是肥沃。

    要想長(zhǎng)久富，莫忘多栽樹。希望故園的村民能夠意識(shí)到植樹造林的諸多好處，做好退耕還林的實(shí)際工作，考慮重新栽種油茶樹。油茶是經(jīng)濟(jì)價(jià)值飆升的油料作物，被業(yè)內(nèi)人士稱為綠色銀行，夸贊油茶收益是“常年不空丫，老果未收開新花”。只有柴刀鋤頭動(dòng)得勤，就會(huì)茶子沉沉滿樹林，重現(xiàn)一個(gè)郁郁青青的茶園，一個(gè)歡聲笑語的樂園。