圖為理塘縣牦?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)外景。

◎葉強平 文/圖

2023年立夏已至，地處川西高原理塘縣海拔4000多米的高寒牧區(qū)，雪山下的草原還是一片枯黃。

冬春季是理塘牦牛掉膘、死亡的高發(fā)時期，但在理塘縣牦牛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，藏原牦牛生態(tài)養(yǎng)殖園2000多頭牦牛個個膘肥體壯，還不時到牛舍外運動場舒展筋骨。

早上8點過，6號畜舍里，在園區(qū)務(wù)工的牧民洛澤仁開著里面裝著上好大豆、玉米和飼草料的自動撒料車，開始為圈舍的牦牛補飼，用他的話說：“園區(qū)的牦牛生活條件好哦，不但有現(xiàn)代化的圈舍，而且每天消毒，還吃得好，不像我們以前養(yǎng)牦牛，最擔(dān)心雪災(zāi)和缺飼料?！?/span>

四周密布的實時監(jiān)控、溫濕度傳感器和恒溫水槽正各司其職?！袄硖量h海拔高、氣溫低，恒溫水槽在這里能最大程度發(fā)揮作用?！眻@區(qū)負責(zé)人周斌說，他們只收購牧民散養(yǎng)的2至3歲的純草飼牦牛來加以深度飼養(yǎng)。這種混合飼養(yǎng)模式，既能保持草飼肉類的“狂野”氣質(zhì)，又能增加谷飼肉類獨具的口感層次，這也是該園區(qū)牦牛肉質(zhì)上乘的秘密訣竅。

理塘縣是四川省十個牧業(yè)縣之一，是甘孜州特色牦牛產(chǎn)業(yè)集群(南路高效養(yǎng)殖和肉、絨加工示范區(qū)）重點縣，國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣。在園區(qū)的牦牛生態(tài)補飼基地，公司與集體合作社運營管理的優(yōu)質(zhì)牧草基地簽訂飼草保底收購協(xié)議及有機肥料還田消納協(xié)議，實現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)，牧草基地種植面積8000畝，畝產(chǎn)鮮草7000斤，可達普通草場的40倍。園區(qū)通過短期育肥，比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖周期縮短了兩年，出欄體重增加了50多公斤，實現(xiàn)四季可出欄。

在園區(qū)，每頭牦牛在入場時都會帶一個智能終端，作為牦牛唯一的身份信息，記錄牦牛的年齡、體重以及后續(xù)的疫病防控、屠宰等信息，實現(xiàn)從源頭開始的全程追溯，信息化管理?！拔覀円荒昕梢责B(yǎng)育兩季，一季5500頭左右，一年可以出欄2季，達到11000頭，實現(xiàn)鮮牦牛肉的全年供應(yīng)?！敝鼙蠼榻B，園區(qū)推行“種草、養(yǎng)畜、屠宰、加工、銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)生產(chǎn)，實現(xiàn)了牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)高質(zhì)高效可持續(xù)發(fā)展，起到了“科技示范、以點帶面”的作用。僅2022年，牦牛養(yǎng)殖的純利潤就高達1000余萬元。

園區(qū)所在的禾尼鄉(xiāng)禾然尼巴村，村合作社的160頭牦牛就寄養(yǎng)在牦牛園區(qū)，每年給予500元/頭的固定分紅。全村285戶牧民群眾從園區(qū)中年均可獲得24.8萬元分紅。集體牧場將牦牛交給園區(qū)育肥3到6個月，每頭牦牛將獲利2000元至3000元，除去飼料和人工的成本，每頭牦牛凈利潤的15%將反哺給出欄的牧戶。建立“園區(qū)+企業(yè)+合作社+集體牧場+種養(yǎng)殖大戶”的模式，牧戶通過“牦牛托管”的方式，提高牦牛出欄率，解決牦牛秋肥冬瘦春死亡的惡性循環(huán)現(xiàn)象。

園區(qū)內(nèi)農(nóng)頭企業(yè)在全縣范圍內(nèi)與養(yǎng)殖戶簽訂收購訂單協(xié)議，進行訂單生產(chǎn)、托養(yǎng)、寄養(yǎng)等養(yǎng)殖模式。理塘縣高城鵬飛牦牛食品開發(fā)有限公司與理塘縣安洼村農(nóng)民專業(yè)合作社等專業(yè)合作社簽訂牦牛租賃合同，帶動園區(qū)外3000農(nóng)戶發(fā)展牦牛養(yǎng)殖，實現(xiàn)戶均增收1.5萬元。

目前，園區(qū)內(nèi)有牦牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)4個、集體牧場9個、標準化養(yǎng)殖場（小區(qū)）1個。園區(qū)有天然草場18萬畝，人工種草1萬畝，存欄6.15萬頭牦牛，已發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖戶632戶，養(yǎng)殖規(guī)模戶出欄1.8萬頭。

園區(qū)以“牦?！睘橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，“全產(chǎn)業(yè)鏈、全價值鏈”開發(fā)為目標，輻射帶動全縣其余19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場15個，存欄1萬頭。2022年，園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計達5.41億元。